Der var indhentet forslag fra DK via Facebook og fra TZ. Det blev enstemmigt vedtaget, at navnet skal være ”Hobby Fast Food” Navnet blev vedtaget i forbindelse med et medlemsmøde, hvor 51 unge deltog. Efter navnet blev fast slået var der arrangeret undervisning i at lave burgere for dem der var interesseret, da de unge havde bestemt, at der skal være burger på menukortet i cafeen.

Ca. 11 unge havde meldt sig til dette.  Der var bestilt en underviser til at komme kl. 14.00. Det viste sig at være ”African time”. Han kom kl 15.45.  Men han gik meget systematisk til opgaven og de unge deltog aktiv i opgaven. Det hele skulle laves uden brug af ovn og elektricitet, da der endnu ikke er elektricitet i cafeen, og der ikke er penge til en ovn.

Brødet skulle bages i en ”kuffert” af metal, der bliver sat på gril kul og bagefter overdækkes med kul. Kunsten er så at vide, hvor meget kul, der skal under og over ”kufferten” for at brødet bliver lige som det skal. Det lykkedes rigtig godt.

Kødet skulle også steges på kul. Det hele tog sin tid, og da mørket faldt på, var der ikke noget, der var færdigt endnu. Så der blev hentet en generator, for at give lidt lys til kokkene. Det hele endte ud i en kylling burger og en bøfburger, der smagte himmelsk. Det brød, der blev lavet i den ”kuffert”, kan simpelt hen ikke laves bedre i en el-ovn.

Problemet er bare, at det tager tid…

Begge burgere vil være på menu kortet i Hobby Fast Food. Der vil også blive serveret traditionelle Tanzanianske retter. Det er de unge, der skal styre cafeen som frivillige fra ungdomsklubben Urydo. Alt overskud vil gå til ungdomsklubben.